进行了两项实验来测定 10 个高粱样品的消化能 (DE)、代谢能 (ME) 以及粗蛋白 (CP) 和氨基酸 (AA) 的标准化回肠消化率 (SID)。

      试验1中，选择22只杂交公猪（杜洛克×约克郡×长白猪，初重70.0±1.8 kg）并分配至两个11×3不完全拉丁方设计，试验处理包括1个基础日粮和10个高粱日粮，连续饲喂三个阶段。 每个阶段包括7天的适应期和5天的粪便和尿液全收集期。 采用收集法和差值法测定DE和ME。

     在试验2中，22 只回肠末端安装了 T 形瘘管的杂交公猪（杜洛克 × 约克夏 × 长白，初重41.3 ± 1.2 kg）被分配到两个 11 × 3 不完整拉丁方设计，包括无氮日粮和10个高粱日粮。每个阶段有5天的适应期和2天的回肠食糜收集期。 通过无氮日粮测量基础内源氮损失。 试验2中的所有日粮均添加0.30%二氧化钛作为标记物，用于计算回肠粗蛋白和氨基酸消化率。

     以风干基础计，高粱中的 DE 和 ME 含量分别为 3,410 kcal/kg（2,826 至 3,794 kcal/kg）和 3,379 kcal/kg（2,785 至 3,709 kcal/kg）。 DE 和 ME 的最佳拟合预测方程分别为 DE = 6,267.945 − (1,271.154 × % 单宁) − (1,109.720 × % 灰分) (R2 = 0.803) 和 ME = 51.263 + (0.976 × DE) (R2 = 0.994) 。 10个高粱样品中CP、Lys、Met、Thr和Trp（SIDCP、SIDLys、SIDMet、SIDThr和SIDTrp）的回肠标准消化率分别为78.48%（69.56%~84.23%）、74.27%（61.11%~90.60%）、 92.07%（85.16%至95.40%）、75.46%（66.39%至80.80%）和87.99%（84.21%至92.37%）。 粗蛋白和前四个限制性 AA 的 SID 最佳预测方程如下：SIDCP = 93.404 − (21.026 × % 单宁) (R² = 0.593)，SIDCP = 42.922 − (4.011 × % EE) + (151.774 × % Met ) (R² = 0.696), SIDLys = 129.947 − (670.760 × % Trp) (R²= 0.821), SIDMet = 111.347 − (232.298 × % Trp) (R² = 0.647), SIDThr = 55.187 + (3.851 × % ADF) ( 分别为 R² = 0.609)和 SIDTrp = 95.676 − (10.824 × % 单宁) (R² = 0.523)。

     总体而言，单宁和灰分分别是高粱DE和ME值的第一和第二预测因子，单宁、粗脂肪、色氨酸、灰分、粗纤维和酸性洗涤纤维可作为粗蛋白和前四个限制氨基酸SID的关键预测因子。

2023. J. Anim. Sci. 101: skad262

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad262

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