选用96只刚断奶仔猪（初始BW：6.3±0.5 kg）进行试验，评估低蛋白（CP）日粮中添加甘氨酸（Gly）和丝氨酸（Ser）对仔猪生长和皮肤胶原蛋白丰度的影响。推荐阅读：利用四种诊断方法评价牛呼吸道疾病对饲喂牛性能、胴体特征和经济效益的经济影响

在一个为期35天的三阶段饲喂计划中，猪只被分配到三个试验日粮中的一组（n = 8；1栏是一个试验单位）：①玉米-豆粕型日粮（CON；20.3 ~ 23.1% CP）；②低CP日粮（14.8 ~ 21.4% CP），添加与CON浓度相同的Gly和Ser（G+S）；③低CP日粮添加谷氨酸（Glu），与G+S日粮组保持相同的CP浓度（Glu；15.0 ~ 22.1% CP）。在第21天和35天，每组8头猪只被安乐死，以测定机体的物理和化学成分和皮肤胶原蛋白的丰度。

试验数据显示，与GLU和G+S组相比，CON组猪只总体ADG和终BW显著增加（P < 0.01）。在整个35天的试验期间，ADFI不受日粮处理的影响，但相比于G+S 组猪只，CON组的G：F有增加的趋势（P = 0.084），而GLU组的则为中间值。在试验21和35天时，CON组猪只的胴体重显著高于G+S和GLU组（P < 0.01）；在21天时CON组猪只的脏器重量同样高于G+S和GLU组（P < 0.05），在35天时CON组高于G+S组（P < 0.05），GLU组猪只处于中间值。CON组第0 ~ 35天的N摄入量（g/d）显著大于G+S或GLU 组（P < 0.05），CON组猪只胴体和脏器中的N保留率大于G+S（P < 0.01），GLU为中间值。各组间氮利用效率没有显著差异。然而，在第0～21天，CON组饲粮中N对胴体和内脏中N的保留率相比于GLU组有降低的趋势（73.8对91.6%），而G+S组处于中间值，（84.3%，P= 0.095）。在21和35天时，CON和G+S日粮组中猪只皮肤胶原蛋白丰度均高于GLU日粮组（P < 0.01）。

在本研究中使用的低CP日粮中添加Glu或Gly和Ser并不能维持猪只ADG或胴体和内脏N的保留，只有G+S日粮支持皮肤胶原蛋白丰度与CON日粮没有差异。满足生长的必需AA要求是被广泛接受的，但是在给刚断奶仔猪饲喂低CP日粮时为了支持AA状态的二级指标（如皮肤胶原蛋白丰富度），补充特定的NEAA可能是需要的。

2020，JAS，98（2）：skaa023

https://doi.org/10.1093/jas/skaa023