在不同蛋白水平的犬日粮中，啤酒糟（BSG）和胡萝卜渣（CAP）作为纤维来源被使用。选用10只成年比格犬，进行5个为期19天的交叉试验。试验日粮包括20%和40%粗蛋白日粮，其中总日粮纤维含量为7.5%，由BSG或CAP提供；以3.5%日粮总纤维（来自两种纤维来源）、20%粗蛋白的日粮为对照组。推荐阅读：商品猪早期因素在预测存活率、后期生长性能和胴体品质中的应用

试验数据显示，与CAP日粮组比较，BSG组粪便干物质含量增加27%（P < 0.001）。粪分析法检测，40%粗蛋白日粮组粗蛋白的表观消化率增加7～11%（(P < 0.001），同时CAP组的粗脂肪的表观消化率升高2～3%（P < 0.001）。CAP日粮组粪样中总日粮纤维、磷和镁的表观消化率显著增加（P < 0.001），同时40%蛋白日粮组对总的日粮纤维和钠的表观消化率有积极影响，对镁表观消化率有消极影响（P <0.001）。日粮中添加CAP增加了粪便短链脂肪酸含量（P = 0.010），主要是乙酸盐（P = 0.001）；I-丁酸盐（P= 0.001）、I-戊酸盐（P = 0.002）和生物胺（P < 0.001）、氨气（P < 0.001）的含量随着日粮蛋白水平的升高而增加。各不同日粮组之间犬的粪便菌群变化适中。低蛋白水平日粮组中双歧杆菌的相对丰度升高（P = 0.001）。

综上所述，BSG和CAP作为犬日粮中纤维来源使用是可以的，甚至是较高的比例；不过，与日粮蛋白水平相比，其对微生物蛋白发酵的作用可能是有限的。

2019，JAS，97（10）：4124-4133

https://doi.org/10.1093/jas/skz264