试验选用91 头母猪（品系 241，DNA Genetics）来评估脂肪来源和必需脂肪酸摄入对母猪性能、窝生长性能以及初乳、牛奶和脂肪组织中必需脂肪酸组成的影响。大约在妊娠第 107 天，按体重和胎次对母猪进行分组，随机分至 2 × 2 + 1 中5个试验处理中的1个。 试验日粮以玉米豆粕为主，对照日粮不添加脂肪，处理日粮中添加3%牛脂或3%豆油，试验从妊娠第 107天或第 112 天开始直到断奶。 因此，可以将母猪分为低必需脂肪酸组（对照组和牛油组）和高必需脂肪酸组（亚油酸和 α-亚麻酸，豆油组）。 分娩前母猪饲喂量约2.8 kg/d 哺乳料，分娩后母猪自由采食。

     与豆油组相比，牛油组母猪的平均日采食量更高（P=0.030），但是亚油酸和 α-亚麻酸的日摄入量更低（P＜0.001）。 不同脂肪源（提供不同的必需脂肪酸含量）对仔猪生产性能没有显著影响（P＞0.05）。母猪饲喂牛脂不影响初乳中的亚油酸水平；但是，与妊娠第 112 天开始试验的组相比，妊娠第 107 天开始饲喂豆油组（必需脂肪酸摄入量高）的初乳亚油酸含量显著提高（脂肪来源×时间，P = 0.084；时间，P < 0.001）。 此外，无论试验从何时开始，豆油日粮组母猪初乳中的α-亚麻酸浓度会显著高于牛脂组（脂肪来源，P < 0.001）。 与牛脂组相比，豆油组母猪断奶时乳汁中的亚油酸和 α-亚麻酸浓度均更高（脂肪来源，P < 0.001）。 此外，与低必需脂肪酸摄入组相比，当母猪食用高必需脂肪酸日粮时，断奶时脂肪组织中亚油酸和 α-亚麻酸浓度显著提高（脂肪来源，P < 0.05）。

     试验结果表明，日粮中添加高浓度必需脂肪酸的脂肪可以增加背膘、初乳和常乳中亚油酸和 α-亚麻酸水平。但是，在本试验中初乳和常乳组成的变化并没有影响到仔猪的生长性能。

2023. J. Anim. Sci. 101(1): skac394

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac394

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