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在开展消化率试验时，猪通常每天只喂两次，采食量有限，这不能代表商业猪场的饲养条件。本研究目的在于通过体内和体外方法确定饲喂量和频率以及外源酶（木聚糖酶和植酸酶）对高纤维日粮消化率的影响。
猪（n = 6）安装T型瘘管，6×6拉丁方实验设计。日粮分为不加酶和加酶（木聚糖酶和植酸酶）两组，并分配到三个饲喂方案中：一个每天饲喂两顿，满足维持能量需求的三倍（2M），第二个饲喂同样量的饲料，但是分成8顿，第三个在八顿中饲喂五倍的维持能量需求（8M +）。在体外实验中，仅测定了补充或不补充木聚糖酶时纤维的降解性。
在所有动物试验中，酶制剂增加了干物质、淀粉的表观回肠消化率（AID）和不溶性非淀粉多糖（I-NSP）的降解（P < 0.05）。与每天8顿相比，每天2顿提高了淀粉的AID，有机质和I-NSP的总消化率（P <0.05）。酶制剂降低了动物实验回肠消化物中和体外试验培养液中不溶性阿拉伯木聚糖的含量（P < 0.05），增加了阿拉伯木聚糖低聚糖水平（P < 0.05）。
这项研究的结果证实了木聚糖酶在回肠中对纤维部分的降解，这导致大肠中纤维的发酵减少。然而，饲喂量和频率对饲料消化率影响不大。需要进一步研究将纤维发酵更多地转移到胃肠道前段的后果。体外模型证实了木聚糖酶对非淀粉多糖降解的作用。
2022. J. Anim. Sci. 100(12): skac331
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac331
