最近几十年来全世界奶牛的产奶量显著增加。

虽然有关提高产奶量的可能限制因素越来越多的被讨论，尤其是可利用的葡萄糖和氨基酸对维持产奶量非常关键，与动物健康同样重要。但是饲料、瘤胃和消化道、组织动员、中间代谢和转运，以及乳腺对循环系统中养分的摄取等相关方面的限制因素越来越凸显出来。随着哺乳阶段的不同，限制特征也会变化。尽管生理界限在整个妊娠-哺乳周期中普遍存在，但是当哺乳早期高产奶量和低采食量、体组织高度动员一起出现时，限制会更加严重。有关生理限制的知识可能有助于我们改善动物健康并维持可持续的产奶量。

本综述研究了现阶段与奶牛产奶限制相关的生理性因素。除了公认的生理性限制因素外，我们还讨论了影响动物生理和生产性能的一些环境和管理因素。简单介绍了潜在的解决措施和方案。相反，它们被认为可以解决现有的缺点并确定优化的可能性。尽管这是从科学的角度看待生理限制，但我们应该记住，只有健康的动物才能利用它们的遗传能力并生产大量的牛奶。

2022. J. Anim. Sci. 100(3):skac044

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac044

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