本试验研究了生长育肥猪不同铁水平对生长性能、血液学状态、肠道屏障功能和消化的影响。推荐阅读：不同来源和加工工艺对脱脂米糠在生长猪上营养物质消化率的影响

试验选用1200头去势公猪和小母猪（杜长大），初始均重27.74±0.28kg，根据体重和性别分至40个圈，每圈30头（公母各半），随机分至5个处理组，每个处理组8圈。试验日粮包括无硫酸亚铁的基础日粮，以及在基础日粮中添加硫酸亚铁，添加量为150、300、450、600 ppm的铁。试验期100天，前50天为生长期日粮，后50天为育肥期日粮。生长期、育肥期基础日粮使用无铁的预混料，生长期、育肥期日粮分别含总铁203.36、216.71mg/kg。试验结束时，每个处理组随机选择8头猪（每圈一头，公母各4头），收集食糜、血液和肠道样品。

试验结果表明随着日粮铁水平的提高，育肥猪日采食量、日增重和体重线性增加（P=0.025、0.020、0.019）。此外，日粮铁显著提高了血清铁和转铁蛋白饱和度浓度（P＜0.05）、十二指肠绒毛的杯状细胞数（P＜0.001）和MUC4 mRNA的表达（P＜0.05）。含铁450、600ppm铁日粮氨基酸的表观回肠消化率显著高于对照组（P＜0.05）。

总之，日粮添加450、600ppm的铁改善血液状态、氨基酸消化率、肠道杯状细胞分化，从而提高猪的生长性能。

2021. J. Anim. Sci. 99(1): skab002

DOI ：https://doi.org/10.1093/jas/skab002